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2017年1月6日,隆冬时节,陽气升腾。西安万寿八仙宫上道素食文化餐厅隆重开业。八仙宫监院胡诚林道长、上道素食文化餐厅负责人王丽萍、王丽彤女士等参加了揭幕仪式。

在现代社会,随着科技的发展,人们亦无节制的对自然过度开发、索取,无法避免的打破了人与自然的和谐之道。其中一批持自然之道的仁人志士,也竭尽所能的去宣传和维护人与自然相互和谐尊重的发展之道。因而,机缘之下,上道素食餐厅主打的全素宴食就顺时而生,并且经过短短一年的经营与推广,同时依托西安道教吕祖及万寿八仙宫的福祉,目前在西安素食届已名列魁首。

笔者于餐厅负责人王丽彤女士处了解到:素食不仅可以避免虐杀动物,减少环境污染,更重要的是,素食体现了天人合一的思想,反映出素食者怜悯生灵及尊重、顺应自然的意识,道家饮食文化与素食文化密不可分,体现了道教慈悲、简朴的精神,又暗合了养生之道。上道素食文化餐厅融合道家文化、道家养生、道教素食文化,不仅体现了传统文化的魅力,也使人感受到了在八仙宫这座千年道观浓浓的道文化的熏陶中,我们的身心得到了彻底的净化。 上道素食餐厅一直以来,也以推广素食主义和自然之道为己任,在行业内也多次获得受众睹目。

上道素食特色孝亲饼

说到西安和上道素食,也不得不提知名的道教圣地万寿八仙宫。

八仙宫,又名八仙庵,位于西安市东关长乐坊。始建于宋,系唐兴庆宫局部故址。庵前竖有:“长安酒肆”石碑,旁刻“吕纯阳先生遇汉钟离先生成道处。”据《列仙传》载:钟离权祖师于长安酒肆感悟吕洞宾,“黄粱梦觉”度其成仙,后人为纪念吕祖于此立祠祀之。

八仙宫以其美丽动人的“八仙”传说而享誉海内外,成为全国道教徒向往的圣地和全国道教重点宫观之一,是“八仙信仰的萌生地,八仙文化的发源地”。属陕西省第一批重点文物保护单位。

清光绪二十六年(1900年),八国联军入京,慈禧太后、光绪皇帝西逃西安,曾驻跸八仙庵。为八仙庵颁赐“玉清至道”匾额,并敕封为“敕建万寿八仙宫”,自此八仙庵更名八仙宫。

八仙宫乃西安市现存最完整、规模最大的一座千年道观,亦是西北地区最具影响力的道教全真派十方丛林。八仙宫极为注重宗教文化的传承和发扬,在古城西安有着广泛的信众基础。每年农历大年三十至初一举行的庙会,可谓人山人海,信众趋之若鹜;春节期间形式多样的民间宗教文化活动更是异彩纷呈。

如今人们生活品质逐步提高,经过不懈的努力推广,人们对素食的推崇也上升了一个新的高度,越来越多的人开始接受并喜欢上了素食。

2018年2月6日,为了研发新的菜品,丰富食客菜品选择,上道素食负责人王丽彤女士,亲赴湖北鄂州市软欧达人培训中心,并与软欧大师宁强先生接洽新品研发项目。据了解,王丽彤女士就是一位二十年的笃实的素食主义者。此次,上道素食准备将时下流行的网红欧式面包接入到素宴当中,让中西方文化做一次全新的碰撞与融合。将欧式面包少糖、无油、健康的特质融入到素食主义,打破人们陈旧的素食概念,给人来带耳目一新的文化碰撞。

经过几天的商讨,最终经过软欧大师宁强先生的努力,推出了几款成功的纯素欧式面包。

造型丰富,口感各异的西方软欧

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